Exkurs HACCP: Risikoanalyse mit FMEA und Entscheidungsbaum

Hintergrund:

Gute Arbeit benötigt gute Werkzeuge.
Gute Arbeit benötigt gutes Wissen.

Damit Sie in Zukunft die Risikoanalyse in Ihrem Unternehmen leichter durchführen können, haben wir für Sie diesen 90 minütigen Exkurs entwickelt.
Erfahren Sie, wie eine Risikoanalyse mit FMEA (Auftretens-, Bedeutungs-, Entdeckungswahrscheinlichkeit) und Entscheidungsbaum aufgeteilt ist, wie Sie Ihre CPs, CCPs und Ihre QPs bestimmen und was es mit der Risikoprioritätszahl auf sich hat. Zudem erhalten Sie Informationen, welche Gefahren sie auf keinen Fall vergessen dürfen.
Seien Sie gespannt und machen Sie mit!

Im Nachgang erhalten Sie die Verfahrensanweisung und die Risikoanalyse als Vorlage zur Verwendung für Ihr Unternehmen.
 

Veranstaltungsort: Online über Zoom

Zielgruppe und Kenntnis:

Der Exkurs richtet sich an Einsteiger und Verantwortliche aus Herstellungsbetrieben der Lebensmittelbranche, QM-, oder Beauftragte sowie an alle Interessierten. Das Training richtet sich ebenfalls an Interessierte, die Ihre bestehende Risikoanalyse verbessern bzw. aktualisieren oder ihr Wissen einfach nur auffrischen möchten.

Teilnahmekonditionen:

Die Gebühr für den Online-Exkurs beträgt  145€ (zzgl. 19% MwSt.) incl. Seminarunterlagen, Teilnahmebestätigung. Kostenfreie Absagen müssen bis spätestens 14 Tage vor der Veranstaltung eingehen. Bis 7 Tage werden 50% in Rechnung gestellt, danach ist der volle Beitrag fällig. Der angemeldete Teilnehmer kann aber durch einen Kollegen vertreten werden. Zahlung der Gebühr nach Rechnungserhalt.

Termine und Uhrzeiten:
06.05.2021: 09.00 - 10:30 Uhr     
02.07.2021: 10:30 - 12:00 Uhr

 

RISIKO-PUR!

90 Minuten lang.

Kurze Einleitung zur Risikoanalyse
Erläuterung des FMEA
Erläuterung des Entscheidungsbaums nach Codex Alimentarius.
Erläuterung der Analyse anhand von Beispielen
Welche Gefahren müssen betrachtet werden?
Fragen und Antworten