HACCP Beauftragter

Kurs / Schulung

Referent: Peter Schnittger

Veranstaltungsseite: Lebensmittelforum.info

Sprache: Deutsch

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Kontakt

Veranstalter

QRPS Management Consulting

Telefon: +49-7222-916186

Telefax: +49-7222-916187

QRPS.de

Preis: k. A.

Kontaktanfrage

Der HACCP Beauftragte baut auf dem HACCP Fachmann auf (die Prüfung muss erfolgreich bestanden sein). Hier wird vor allem in praktischen Übungen das Erstellen von HACCP Studien, die Festlegung von CCP’s anhand des Entscheidungsbaumes und die Risikomatrix gelernt. Nach gut einem halben Tag geht es an die Prüfung.

Für die Prüfung selbst erstellen Sie anhand eines vorgegebenen Betriebsablaufes eine HACCP Studie mit Risikomatrix. Hierfür haben Sie zwei Stunden Zeit. Anschließend erfolgt noch eine mündliche Einzelprüfung von ca. 15 Minuten Dauer.

Hierbei können Sie den „HACCP Beauftragten“ erreichen, der vor allem für HACCP Teamleiter einen wichtigen Grundstein darstellt.

Referenten sind:

Herr Dr. Rainer Zink

Herr Peter Schnittger

Fachthemen

Gesundheitsrecht